Der Berliner Frühling im Glas: fruchtig, karamellig und warm.
Wenn im Frühling in Berlin alles gleichzeitig zu blühen beginnt, sind unsere Bienen mittendrin: in den Obstbäumen der Kleingärten, im Ahorn und allem was an Blüten zu finden ist rund um Friedrichshagen und im Erpetal. Was sie heimbringen, ist ein Honig wie ein Landschaftscuvée. Je nach Jahr, Charge und Volk fällt er ein wenig anders aus. Mal ist er flüssig, mal cremig, oft mit einem dunklen Einschlag, immer fruchtig, karamellig und warm. Der Berliner Mai schmeckt nach dem, was in diesem Frühling bei uns geblüht hat. Genau das macht ihn so lebendig.
Das steckt drin
- Herkunft: Berlin, Friedrichshagen, Erptetal
- Geschmack: fruchtig, karamellig, warm
- Konsistenz: flüssig bis cremig, je nach Charge
- Bio, Naturland
So schmeckt er am besten: Wenn cremig, dann natürlich auf Brot. Mit Nussmus verrührt wird daraus ein kleines Frühstücksfest. Flüssig die erste Wahl für Griechischen Joghurt mit Honig und unser Favorit im Müsli, weil er nicht nur Süße mitbringt, sondern auch Aroma. Und beim Kochen immer dann, wenn es mehr sein soll als nur süß.
