Der Berliner Honig schlechthin: kräutrig, minzig, balsamisch und voller Charakter.
Ein großer Teil der Berliner Stadtbäume sind Linden. Zur Blüte reisen Imkereien aus ganz Deutschland mit ihren Völkern an. Für uns ist Lindenhonig deshalb der Berliner Honig. Schon in der Nase wird es minzig frisch und am Gaumen dann mentholig, ein wenig harzig, manchmal zitrisch, dazu eine ganz leichte Bitternote. Manchen ist er zu kräuterig, das ist Typsache. Wer ihn liebt, liebt ihn richtig.
Das steckt drin
- Herkunft: Berlin und Brandenburg
- Geschmack: kräutrig, minzig, balsamisch, leicht bitter
- Konsistenz: cremig
- Bio, Naturland
So schmeckt er am besten: Mit Butter auf Brot und Brötchen, Im Tee, besonders in kräutrigen Sorten. In Gerichten mit Salbei, Basilikum oder Zitronengras, zu Frischkäse und Ziegenricotta, in Butter-Salbei-Soße oder zu Kürbis. Mit dunkler Schokolade ergibt er einen Geschmack wie wie man ihn von bekannten Schokominzplättchen kennt.
