Hell-transparenter, flüssiger Honig von der Robinie mit besonders mildem, floralem Aroma. Dieser Honig eignet sich hervorragend zum Süßen von Tee und zur Verwendung im Haushalt beim Kochen und der Zubereitung von Saucen und Dressings, da er Gerichten nur seine Süße und einen floralen Hauch verleiht und sehr lange flüssig bleibt.
In besonders günstigen Jahren lässt sich innerhalb der Stadtgrenzen Robinienhonig ernten. Meistens jedoch gibt es nicht genug Robiniennektar und es entsteht deshalb ein fantastischer Berliner Mai oder Frühlingswiese mit Robinie. In solchen Jahren ist es besonders wichtig Bienen an verschiedenen Standorten zu haben. Um Robinienhonig ernten zu können wandere ich deshalb Robinienhaine in Brandenburg an.
Häufig wird er auch als Akazienhonig verkauft, da er von der falschen Akazie, der Robinie stammt.
Geimkert nach den Biorichtlinien von Naturland (DE-ÖKO-037).
Erhältlich in Gläsern von 90 g, 200 g und 400 g.
